近日，甘肃天水幼儿园非法添加彩绘颜料致使幼儿血铅中毒事件引发社会广泛关注，校园食品安全问题再次成为焦点。在此背景下，科学城市场监管局迅速响应，积极参与了科学城一中食品安全工作现场会。此次会议汇聚了学校党委书记、校长、食堂负责人、食材供应商、食堂服务供应商、学生代表、家长代表以及科学城市场监管局执法人员，各方齐聚一堂，共同探讨如何加强校园食品安全管理，全力守护师生 “舌尖上的安全”。
全体人员在细致地参观完食堂后厨后，会议正式开始。会上，科学城市场监管局执法人员对天水幼儿园血铅中毒事件进行了详细通报。这一严重事件为校园食品安全敲响了震耳欲聋的警钟。
科学城市场监管局执法人员强调，校园食品安全是重中之重，关乎师生的身体健康和生命安全，是学校正常教学秩序的基础保障。各相关单位必须将食品安全主体责任切实扛在肩上，从食材采购的源头，到加工制作的每一道工序，再到食品留样、餐具消毒等各个环节，都要建立起严格、规范且可追溯的管理制度和操作流程，确保食品安全零风险。执法人员还对《食品安全法》及相关文件进行了深入解读，针对学校食堂和食品供应商在日常经营中容易出现问题的关键控制点和风险隐患点，如食材采购渠道的合法性与安全性、食品添加剂的规范使用、食品储存条件的把控等，进行了重点讲解，要求学校和供应商务必严格依法依规经营，杜绝任何侥幸心理。
学校党委书记与校长在发言中表示，学校将深刻汲取天水幼儿园事件的惨痛教训，以此次会议为新的起点，全面加强校园食品安全管理。学校将进一步完善食品安全管理制度，明确各部门和人员的具体职责，构建严密的责任追究体系，确保每一项食品安全工作都能落实到人。同时，加大对食堂工作人员的培训投入，定期组织专业培训和考核，使食堂工作严格按照规范流程有序开展。学校将强化对食堂的日常监督检查，增加检查的频率和深度，不仅关注食品加工环节，还将对食材储存的环境条件、食堂的环境卫生状况等进行全方位检查，及时发现并消除潜在的食品安全隐患。此外，学校将积极主动地配合市场监管部门的各项工作，畅通与家长和社会的沟通渠道，主动接受各方监督，共同维护校园食品安全。
食堂负责人在会上汇报了食堂当前的食品安全管理情况，并郑重承诺将严格遵循市场监管局和学校的要求，把好食材采购关，建立稳定可靠、可追溯的食材供应渠道，严格执行进货查验和索证索票制度，坚决杜绝任何不合格食材流入食堂。同时，食堂将根据师生的反馈和营养需求，进一步优化菜谱，丰富菜品选择，为师生提供营养均衡、安全可口的饭菜。
食材供应商和食堂服务供应商也分别作出承诺，将严格履行合同约定，确保提供的食材和服务质量完全符合食品安全要求。食材供应商表示，将加强对食材源头的管控，保障食材的新鲜度、安全性。严格执行进货查验和索证索票制度，对每一批次的食材都进行严格检测，确保食材来源清晰、质量可靠。
学生代表和家长代表在会上积极发言，表达了对校园食品安全的高度关切。学生代表首先提出了对食堂风险等级的疑问，经执法人员详细解答后表示会向同学们传达到位。其次是他们希望食堂能够提供更多样化的美食选择，同时始终保持食品的安全与卫生。家长代表建议学校能够更多地开展此类活动，定期向家长反馈食堂的食品安全管理情况，以及加强对预包装冷藏冷冻食品的日期和包装管理，发现复冻产品应及时更换。
我局执法人员明确表示，市场监管部门将持续加大对校园食品安全的监管力度，采取定期检查与不定期抽查相结合、明察与暗访相结合的方式，对学校食堂和食品供应商进行严格细致的检查。对于发现的任何违法违规行为，将依法予以严厉打击，绝不手软、绝不姑息。同时，执法人员鼓励学校、家长和社会各界积极参与食品安全监督，发现问题及时向市场监管部门举报，形成全社会共同关注、共同参与、共同监督校园食品安全的良好局面。
在未来的工作中，科学城市场监管局将继续发挥主导作用，与各方紧密协作，持续完善校园食品安全管理体系和监管机制，以实际行动守护师生的饮食安全，让家长安心、社会放心，为校园食品安全保驾护航。
