2026年2月13日至14日，为期两天的食品展销会在辖区居民的热闹参与中圆满落幕。现场人头攒动、各种美食的香气弥漫在空气中，大家逛得开心，吃得也放心。这背后，离不开科学城市场监管部门的全程守护和精准监管，从筹备到结束，每一个环节都严把关，最终实现了展会期间食品安全“零投诉、零事故”的目标。
面对展销会人流大、品类杂、摊位临时性强这些“老难题”，科学城市场监管局坚持“预防为主、全程管控”原则，提前介入、靠前服务。筹备阶段就和主办方搭上线，把责任分清楚、方案做扎实：明确食品安全主体责任，并对全部参展商户的营业执照、食品经营许可、从业人员健康证明等资质进行前置审核，严把准入关。同时还耐心地指导商户，让他们知道进货要查验、要索证索票、储存和加工操作要规范，强化他们的主体责任意识。
展会期间，执法人员实施全天候动态巡查，聚焦熟食卤味、即食糕点、预制菜等高风险品类，围绕环境卫生、原料溯源、加工过程、餐具消毒、冷链温控等关键控制点开展逐户排查。对发现的标签标识不清、物品摆放混乱等轻微问题，当场责令整改，确保风险隐患“不过夜”。
更让人安心的是，现场还设了食品安全快速检测工作站。工作人员随机抽检了26批次热门食品（涵盖肉制品、蔬菜制品、即食糕点、冷冻食品等），就农药残留、兽药残留、苯甲酸及亚硝酸盐等项目开展快速检测，结果全部合格，整体安全状况很好。
此次保障工作以专业、高效、温情赢得参展商户与辖区居民普遍认可。接下来，科学城市场监管局打算把这次经验“复制推广”，在节假日、大型活动等关键节点继续加码监管，切实筑牢人民群众“舌尖上的安全”防线。
