4月23日，科学城市场监管局根据举报线索，对中物院材料研究所某新进驻工地食堂开展突击检查，发现该食堂存在多项食品安全隐患，执法人员现场责令其停业整改，并对周边工地食堂展开延伸排查，进一步规范建筑工地餐饮服务秩序。
问题突出：涉事食堂存十余项违规
经查，该工地食堂在未取得《食品经营许可证》的情况下违规供餐，3名从业人员均未办理有效健康证明。现场检查发现，操作间环境脏乱，墙面破损严重，食材储存区与杂物混放，且存在人员居住现象；食品加工区域违规放置洗衣机，并清洗与厨房无关物品；凉菜制作无专用操作间，存在交叉污染风险。此外，食堂未配备消毒设施设备，无消毒记录及“日周月”安全检查台账，就餐区为露天场所且紧邻简易厕所，卫生条件恶劣。
执法人员进一步核查发现，该食堂通过配送方式供餐，但配送车辆为一台中型大小的平板车，未取得相关资质。据统计，该食堂日均供餐约120人，食品安全隐患突出。
迅速处置：责令停业并全面整改
针对上述问题，执法人员现场制作笔录，固定证据，将进行立案处理，并向工地负责人下达《责令改正通知书》，要求立即停止供餐行为，限期完成整改并办理《食品经营许可证》。科学城市场监管局相关负责人表示，将对该食堂整改情况开展“回头看”，经检查合格并取得相关经营许可后方能继续开展食品经营活动。
延伸排查：周边食堂同步规范
此次行动中，执法人员对附近两家工地食堂开展延伸检查。其中一项目工地食堂存在冷柜温度不达标（显示-5℃，标准应≤-18℃）、冷藏食品未密封包装、挡鼠板高度不足（实测40厘米，标准应≥60厘米）等问题，执法人员当场责令其整改。另一家食堂总体符合规范，但依然存在蚊蝇防范不到位等情况，已现场指导完善。
强化监管：压实主体责任
科学城市场监管局执法人员表示，建筑工地食堂是食品安全高风险场所，近期开展的专项整治行动，重点检查无证经营、从业人员无健康证、操作流程不规范等突出问题，要求各工地严格落实食品安全主体责任，明确专人管理食堂，规范食材采购、加工、配送全流程。同时，鼓励施工人员通过“12315”平台举报食品安全隐患，形成社会共治格局。
目前，涉事工地已全面停止食堂运营，正在组织施工方与合规餐饮单位对接临时供餐方案。科学城市场监管局将持续跟踪整改进展，切实保障建筑工人饮食安全。
