为进一步净化牛羊肉食品市场秩序，消除食品安全隐患，科学城市场监督管理局对辖区牛羊肉及其制品经营者进行拉网式排查，加大牛羊肉及其制品进货渠道的检查力度，重点检查索证索票和进货查验记录制度等落实情况，严禁销售无检验检疫证明、注水、假冒伪劣牛羊肉及其制品,并于2023年5月10日对科学城二区生活集市经营的生鲜牛羊肉开展了快速检测。快检样品8批次，合格样品8批次。
科学城市场监督管理局食品安全快检记录表 | |||||
采样地点（摊位） | 序号 | 采样品名 | 检测项目 | 检测结果 | 结果判定 |
达记清真牛羊肉 | 1 | 牛肉 | 克伦 | C/T | 阴性 |
2 | 莱克 | C/T | 阴性 | ||
3 | 沙丁 | C/T | 阴性 | ||
4 | 病害 | 蓝绿 | 健康肉 | ||
魏氏黄牛肉 | 5 | 牛肉 | 克伦 | C/T | 阴性 |
6 | 莱克 | C/T | 阴性 | ||
7 | 沙丁 | C/T | 阴性 | ||
8 | 病害 | 蓝绿 | 健康肉 | ||
备注 | 检测地点：科学城市场监管局 | ||||
联系电话：0816-2487996 | |||||
消费提示
克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等俗称“瘦肉精”，曾作为饲料添加剂用于畜牧生产，对动物有明显的促进生长、提高瘦肉率及减少脂肪的效果。盐酸克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇等为食品中违法添加的非食用物质，在动物性食品中不得检出。长期食用非法添加“瘦肉精”的食品可能会引起中毒，诱发心律失常，出现心悸、头晕、乏力等症状，对健康造成影响。
所谓病害肉：自发病变死亡、急性传染病死亡、配运过程中碰撞或惊吓死亡的牛羊肉或者在摄入农药、灭鼠药、重金属等有害物质后造成死亡的牛羊肉。动物肉类容易腐败变质，不健康的动物及其产品还带有致病微生物、寄生虫和一些有害物质，人们食用后，轻则出现头疼、腹痛、腹泻、呕吐等症状，重则增大患上口蹄疫、寄生虫病、破伤风、血吸虫病等人畜共患疾病的概率，严重危害人们的身体健康。
科学城市场监管局提醒广大消费者在购买牛羊肉时，以下几个方面要注意：
1、为防止买到病、死肉类，消费者应到正规的商店、超市，尽量不要购买私屠滥宰的肉类。
2、销售环境要整洁卫生，井然有序，选购时先要注意查看卫生防疫标志。
消费者如发现上述异常情况食品或合法消费权益受到损害，请及时拨打2492315电话向科学城市场监管部门投诉、举报。
四川省科学城市场监督管理局
2023年5月11日
