《3-6岁儿童学习与发展指南》中指出：幼儿的学习是以直接经验为基础的，要最大限度地支持和满足幼儿通过直接感知、实际操作和亲身体验获取经验的需要。在幼儿园美食区活动中，孩子们可以尽情体会做“大人”的感觉，在亲身体验制作食物的全过程中探寻食物的秘密。科学城八幼“启幼蒙厨”美食区也因此诞生。八幼作为开设美食区的“新人”，特诚邀姊妹园小班组老师分别于11月下旬共赴七幼，共同探讨幼儿“食育”，为幼儿园美食区活动献计献策。
教研活动从了解八幼美食区背景及现状中有序展开。老师们结合指南健康领域目标、查阅美食区相关资料，归纳、总结出美食区教育的理论支撑以及做“食育”的主要研究内容：明确美食区教育对幼儿饮食习惯的影响、预设实践策略，如合理利用、规划种植区，鼓励幼儿种植蔬菜、开展食育课等，分别从幼儿和教师两个层面梳理了在“食育”方面期望达到的目标。
在答疑解惑的环节中，老师们针对八幼美食区的地理位置、现有材料、园所特色以及教师经验等方面，展开了热烈讨论。针对“食育”内容选择，老师们提出先从身边的家常美食着手，遵从由近及远、从家到国、抚今追昔的顺序开启美食探索之旅；在投放材料方面，老师们提出美食区一定要“真材料”，提供真的餐具、真的食材具，让幼儿有“真体验”，在操作的过程中检验自己的动手成果，尝试不同的途径和方法，激发活动兴趣等。
在“妙思巧手”实践操作环节，老师们大展身手，各显神通，用彩色面团制作了兔子、小猪、蜗牛、乌龟、蘑菇等，唯妙唯俏、栩栩如生的作品有效丰富了美食区的内容。
本次美食区教研对是一个起点、是一个平台，更是一份责任。为了不断丰富幼儿的区域游戏活动，让孩子们拥有快乐的童年生活，姊妹园的老师们相互为师，始终凝心聚力，坚信务实笃行，在探索的路上同力协契，踔厉奋发！
