6月7日，2025年高考拉开帷幕。为保障科学城一中考点考生饮食安全，科学城市场监管局严格按照《科学城市场监督管理局2025年高考中考安全保障工作方案》要求，精心组织、多措并举，全面落实食品安全保障任务，确保考点食品安全“零事故”，为考生和家长筑牢食品安全防线。
一、提前介入，筑牢安全基础
根据“提前介入、风险防控”的工作原则，科学城市场监管局早在高考前两周便启动了“高考食品安全保障专项行动”。科室负责人带队深入科学城一中，对学校食堂及校园超市开展全覆盖检查。
执法人员依据《高考中考食品安全保障监督检查暨风险防控指南》，重点检查食品经营主体资质、从业人员健康管理、食品原料采购索证索票、加工操作流程、食品留样制度等关键环节。针对学校食堂，执法人员详细核查了后厨环境卫生、设施设备运行情况，要求食堂严格执行“生熟分开、荤素分开”加工规范，禁止提供生拌菜、生食海产品等高危菜品，严禁外购熟食品供餐，同时对供餐食谱进行严格审核，确保菜品搭配科学、安全可控。
二、驻点监管，严守关键防线
高考当日，2名执法人员组成驻点保障小组，进驻科学城一中考点，实行“定人、定岗、定责”全程监管。驻点人员清晨7时便抵达学校食堂，对早餐供应的食材采购渠道、加工制作过程进行细致检查，重点监督食品原料的新鲜度、加工环境的卫生状况以及从业人员的操作规范。
在食材验收环节，执法人员对照进货台账，逐一核对蔬菜、肉类等原料的检验检疫证明、农药残留检测报告，确保食材来源可追溯、质量有保障。对于加工过程，执法人员全程旁站监督，要求操作人员严格遵守《餐饮服务食品安全操作规范》，规范使用食品添加剂，控制烹饪温度和时间，防止交叉污染。
午餐和晚餐时段，驻点人员对成品菜品进行感官检查，并监督食堂按规定进行食品留样，每份留样量不少于125克，留样时间不少于48小时。同时，执法人员还对食堂的餐饮具清洗消毒、餐厨废弃物处理等环节进行实时监管，确保每个环节都符合食品安全标准。
三、成效显著，实现安全零事故
在科学城市场监管局的严密监管和全体执法人员的共同努力下，6月7日科学城一中考点食品安全保障工作平稳有序开展，未发生任何食品安全问题和舆情。当日，考点食堂共供应早、中、晚三餐，惠及考生及考务人员800余人次，所有餐食均符合食品安全标准。
此次高考食品安全保障工作，科学城市场监管局以高度的责任感和使命感，严格落实上级文件要求，充分发挥部门职能作用，通过提前介入、驻点监管等有效措施，织密筑牢食品安全防护网。下一步，市监局将继续按照《2025年高考中考安全保障工作方案》部署，全力做好高考期间食品安全保障工作，持续为广大考生的饮食安全保驾护航，用实际行动诠释市场监管人的责任与担当。
