为进一步提高辖区食品安全管理能力，预防食品安全事故发生，8月21日至23日，科学城市场监管局联合中物院培训中心举办了2024年食品安全管理专题培训。
培训由科学城市场监管局局长任文涛作开班动员讲话，全院涉餐单位管理人员、食品安全总监、食品安全员、街道包保干部等20余人参加培训。
本次培训采用现场授课、实地参观等方式，邀请了食品安全突发事件应急处置专家龚一鹤和中国学生营养与健康促进会专家委员会委员、四川省食品安全学会秘书长李晓辉进行授课。专家结合当前国内食品安全政策与形势、《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》、GB31654—2021《食品安全国家标准餐饮服务通用卫生规范》等法律法规从食品加工制作设备设施、食品添加剂和食品相关产品管理、餐饮具清洗消毒等方面解读2024年评价标准细则，并根据群体性聚餐单位食品安全风险隐患点，结合典型案例分析，从食品安全管理要点、集体用餐单位食品安全自查自纠、事故预防及应急等方面进行了深入讲解。会上，授课专家对参训单位提出的难点问题进行了解答，双方就相关问题进行了交流研讨。
经过此次培训，提供集中用餐服务单位管理人员对相关法律法规有了更深入的理解，进一步提升了消除食品安全风险隐患的防范能力，有效降低了食品安全风险。下一步，科学城市场监管局将继续结合日常监管任务，不断加大对餐饮服务单位的监督检查力度，为辖区食品安全保驾护航。
