为推动食品安全“两个责任”落实，促进食品安全包保责任制、企业主体责任落到实处。2023年1月11日至12日，科学城食品安全委员会办公室分别组织辖区街道办、社区包保干部，餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员召开了科学城落实食品安全“两个责任”工作推进暨培训会。
会上，科学城食安办组织学习了食品安全“两个责任”有关文件精神。安排部署科学城“两个责任”有关工作推行情况及当前食品安全工作。明确了包保干部责任清单、任务清单、并且要按照时间节点报送督查清单、食品安全责任与任务承诺书。
绵阳市市场监管局餐饮科蒋伟科长对辖区餐饮服务企业食品安全总监、食品安全员进行了落实“两个责任”加强风险管控保障食品安全落地落实的专题培训。
会议强调，要压紧压实食品安全属地管理责任和企业主体责任，贯彻落实“两个责任”工作机制。一是督促各单位建立健全食品安全管理制度，及时完成食品安全总监聘任工作，并根据食品安全总监和食品安全员的职能职责，深化完善“日管控、周排查、月调度”工作机制，遏制生产经营环节食品安全隐患。二是要加强过程监管，进一步强化对从业人员健康管理、供货者管理、进货查验、索证索票、规范生产加工、食品留样、消毒清洗等方面的监管工作，定期组织食品安全自查，评估食品安全状况，做好风险防控措施。
